Tecnica, fantasia e sapori di mare trionfano alla Cooking Cup, la nota regata d’altura abbinata alla gara di cucina di mare, giunta quest’anno alla sua ottava edizione. Alla competizione organizzata dal Club Nautico Pescara 1961, conclusasi domenica 28 settembre al Marina di Pescara, hanno partecipato quattordici imbarcazioni con a bordo team distinti in due categorie: velisti e chef professionisti, velisti e cuochi non professionisti.
La Giuria della sezione Cucina, costituita da Pasquale Pacilio, Giuseppe Fioritoni, Mimmo Russi e Gasperina Norscia, ha attribuito punteggi variabili in base ai criteri Difficoltà di esecuzione, Bontà, Innovazione e Presentazione; a questi ultimi, sono stati poi aggiunti quelli della classifica overall della regata, in un mix tra tecnica di navigazione e abilità culinaria, decretando infine i vincitori:
Trofeo Cooking Cup (combinata sezioni Vela e Cucina)
1° classificato: barca MAN, skipper Petra Kliba, con il piatto Mugnaia di Mare preparato da Roberto Di Marco
2° classificato: barca STREGA II di Alessandro Simionato, con il piatto Gnocchi malfamati in crema di broccoli preparato da Massimo Coscia
3° classificato: barca SUONO di Giampiero Bovani, con il piatto Suonata alla chitarra di mare per l’ammiraglio preparato da Nadine Pistillo
Ancora d’Oro (miglior piatto preparato da un cuoco velista non professionista)
1° classificato: barca ALBA di Carlo Pasetti, piatto Laguna Blu preparato da Maurizio Mancini
2° classificato: barca ANADARA di Achille Di Girolamo, piatto Riso, Paten, Cozz’ preparato da Giuseppe Santoro
3° classificato: barca SUONO di Giampiero Bovani, con il piatto Suonata alla chitarra di mare per l’ammiraglio preparato da Nadine Pistillo
Ancora d’Argento (miglior piatto preparato da uno chef professionista)
1° classificato a pari merito: barca MAN di Riccardo Di Bartolomeo, con il piatto Mugnaia di Mare preparato da Roberto Di Marco e barca STREGA II di Alessandro Simionato, con il piatto Gnocchi malfamati in crema di broccoli preparato da Massimo Coscia
3° classificato: barca MAMA’ di Paolo Poggiali, con il piatto Fettuccine di Fossa delle Marianne preparato da Roberto Chiavaroli
Piattofondo d’Argento (al circolo nautico che ha conseguito il miglior punteggio di squadra): Club Nautico Pescara 1961, presidente Riccardo Di Bartolomeo
Il clima mite e la fresca brezza di fine settembre hanno favorito la creatività nelle cambuse: questa edizione, rispetto agli anni scorsi, si è caratterizzata infatti per l’audacia e l’originalità negli accostamenti degli ingredienti. Tra i nomi dei primi piatti a base di pesce preparati a bordo, molti classici abruzzesi come la pasta alla mugnaia e la “chitarra”, rivisitati in chiave marittima.
Per il futuro, il Club Nautico Pescara 1961 si propone di conservare intatto il gusto della sfida: “La nostra associazione guarda lontano, verso traguardi sempre più ambiziosi”, commenta soddisfatto Di Bartolomeo, armatore della barca vincitrice MAN. “Stiamo già programmando la prossima edizione della Cooking Cup,con un coinvolgimento ancora maggiore delle aziende agroalimentari abruzzesi, in una sinergia che valorizzi al massimo le nostre eccellenze, sia sportive che enogastronomiche”.